ရန္ကုန္မွာစားလို႔ရမယ့္ အညာေဒသအစားအစာ ခိုေတာင္မုန္႔တီ

ဒီတစ္ပတ္မွာ ျမန္မာ့ရိုးရာအစားအစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ ခိုေတာင္မုန္႔တီအေၾကာင္းနဲ႔ ရန္ကုန္က ခိုေတာင္မုန္႔ဆီေကာင္းေကာင္းရတဲ့ ဆိုင္ေလးတစ္ဆိုင္အေၾကာင္းေဖာ္ျပေပးသြားပါမယ္။

ခိုေတာင္မုန္႔တီျဖစ္ေပၚလာပံုကေတာ့ မႏၲေလးၿမိဳ႕ ဧရာဝတီျမစ္တစ္ဖက္ကမ္းက စစ္ကိုင္း မင္းကြန္းကားလမ္းေပၚမွာရွိတဲ့ ခိုေတာင္႐ြာကိုအစြဲျပဳ၍ ေခၚျခင္းျဖစ္တယ္လို႔ သိရပါတယ္။ ခိုေတာင္႐ြာမွာရွိတဲ့ ေက်းရြာသူေတြက မႏၲေလးၿမိဳ႕ေပၚ မုန႔္တီတက္ေရာင္းရာမွ ခိုေတာင္မုန္႔တီရယ္လို႔ လူသိမ်ားလာျခင္းျဖစ္ပါတယ္။

 ျမန္မာ့ရိုးရာအစားအစာ ခိုေတာင္မုန္႔တီသုပ္
ျမန္မာ့ရိုးရာအစားအစာ ခိုေတာင္မုန္႔တီသုပ္

ခိုေတာင္မုန္႔တီကို ရန္ကုန္မွာ သန္႔သန္႔ရွင္းရွင္းနဲ႔ အရသာေကာင္းေကာင္းစားလို႔ရမယ့္ေနရာကေတာ့ KCK Food Network မႏၲေလးနံနက္စာ ႏွင့္ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာမ်ိဳးစံု ဆိုင္ပါ။ ဒီဆိုင္မွာရတဲ့ ခိုေတာင္မုန္႔တီက ပဲမႈန္႔စစ္စစ္ရဲ႕ အရသာေၾကာင့္ ဆိမ့္တယ္။ ဆီအရမ္းမမ်ားသလို အခ်ိဳမႈန္႔အရသာလည္းမပါဘူး။ အသုပ္ကို အခ်ဥ္ကဲကဲေလးစားခ်င္တယ္ဆိုရင္ သံပရာျခမ္းေလးနဲ႔ တြဲစားလို႔ရတယ္။

အညာဓေလ့ ပဲပင္ေပါက္ မုန္လာခ်ဥ္
အညာဓေလ့ ပဲပင္ေပါက္ မုန္လာခ်ဥ္

အခ်ဥ္ကိုေတာ့ အညာဓေလ့ ပဲပင္ေပါက္ မုန္လာခ်ဥ္ခ်ေပးတယ္။ အရည္ေသာက္ဟင္းခ်ိဳကလည္း အရမ္းေလးတဲ့အရသာမဟုတ္လို႔ စားရတာအဆင္ေျပတယ္။ ခိုေတာင္မုန္႔တီသုပ္တစ္ပြဲကို (၁၀၀၀ ) က်ပ္ပါ။

မုန္႔တီစားၿပီး ေသာက္ခဲ့တဲ့ ေကာ္ဖီေလးကိုလည္း အေတာ္သေဘာက်တယ္။ ေကာ္ဖီကို အထူးျပဳေရာင္းတဲ့ဆိုင္ မဟုတ္ေပမယ့္ ေကာ္ဖီေကာင္းေကာင္းေလးရႏုိင္တာမို႔ နံနက္စာေကာင္းေကာင္းအတြက္ ၿပီးျပည့္စံုေစတယ္။ ဒီဆိုင္မွာ မႏၱေလးနန္းႀကီး၊ နန္းလတ္၊ နန္းျပား၊ မႏၱေလးၿမီးရွည္တို႔အျပင္ ငါးရံ႕ဆန္ျပဳတ္၊ ဆန္ျပဳတ္ (ၾကက္၊၀က္) တို႔ပါရပါတယ္။ ဗိုက္၀သြားတဲ့အတြက္ ဒီဆိုင္က မဂၤလာေရႊပု မုန္႔ဟင္းခါးေတာ့ မစားျဖစ္ခဲ့လိုက္ပါဘူး။ ဘယ္လိုအရသာရွိတယ္ဆိုတာကို စားဖူးတဲ့သူေတြရွိရင္ ျပန္မွ်ေ၀ေပးပါဦးေနာ္ ….